Esimene katsetus: Austria

Käes on aeg anda ülevaade esimese katsetuse kohta. Selleks sai meie nimekirja ja maailma toitude raamatu abil Austria.

Milline riik on Austria?

Wikipeedia kohaselt: Austria Vabariik (saksa keeles Republik Österreich) on merepiirita riik Kesk-Euroopas, 9 liidumaast koosnev föderatsioon. Austria piirneb läänest Liechtensteini ja Šveitsiga, lõunast Itaalia ja Sloveeniaga, idast Ungari ja Slovakkiaga ning põhjastSaksamaa ja Tšehhi Vabariigiga. Alates 1995. aastast kuulub Austria Euroopa Liitu. Suurimateks linnadeks Viin ja Graz. 
Austrias elab 2011 aasta andmete kohaselt 8,4 miljonit inimest. 

Oma toitude valimisel võtsime raamatukogust raamatu "Euroopa söögid ja joogid".   Lehitsedes raamatut otsustasime, et katsetame Viini šnitsliga. Järgnevalt toon välja retsepti, mida kasutasime.

Kogus neljale

Koostis

Toiduained

400-500 g veisefileed
nisujahu
soola
pipart
2 muna
riivsaia
piima
riivjuustu
Praadimiseks
õli ja võid

Serveerimiseks
sidrunit
peterselli
kartulit

Oma toiduainete otsingul siirdusime kõige pealt turule, kus me oleme ka tavapäraselt oma lihasid ja hakkliha soetanud. Veisefilee asemel võtsime 500 g tüki sealiha, mis tagantjärgi tõdedes maitses väga hästi.  Toidupoest võtsime siis maitserohelist ja kapist oli juba eelnevalt olemas muna, jahu, võid, kartulit ja riivsaia.

Valmistamisel panime kõige pealt valmis kolm supitaldrikut. Esimesse valasime riivsaia ja juustu,teise jahu/sool/pipar ning kolmandasse muna ja piima segu.

Lihast lõikasime korralikud tükid, ideaalis oleks pidanud ka lihahaamriga neid õhemaks taguma, aga kuna haamrit polnud siis jäi see ära.  
Liha tõmbasime maitseaineid sisaldava jahu sees läbi, siis piima ja muna segust ja lõpuks riivsaia ja riivjuustu segust üle. Viimane tegevus andis lihale mõnusa katte.

Seejärel läks liha pannile ning praadisime või ning õli segus kuniks liha oli pehme. 

Kõrvale keetsime kartuleid, mille panime paralleelselt lihaga keema.

Serveerisime koos sidruni viilu ja peterselliga. 

Kokkuvõttes peab tõdema, et esimene katsetus oli väga isuäratav ning mõlemad jäime väga rahule toiduga. Kindlasti proovi seda veel.  Kahjuks jäi kiirustasime tõttu võtmata austria õlu, mille proovime ilmselt mõnel muul ajal järgi :)

Sekka ka väike pilditõestus meie esimesest katsetusest.